Enfes Lezzeti Ve Bütün Detaylarıyla Cream Puff

Enfes Lezzeti Ve Bütün Detaylarıyla Cream Puff Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı un (200ml)
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 fiske tuzlu
  • 70 gram tereyağı (Yada yarım akarsu bardağı sıvı yağ koyabilirsiniz)
  • 1 akarsu bardağı süt
  • 1 dere bardağı su
  • 3 adet yumurta
  • 85 gram tereyağ
  • 1 su bardağından 2 parmak yetersiz un
  • 1 akarsu bardağı esmer şeker
  • 1 yemek yemek kaşığı kakao
  • 4 su bardağı süt (800ml)
  • 4 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağından azıcık artı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kremşanti
  • Yarım paket krema (Kıvamı koyu olursa azıcık daha ekleyebilirsiniz)

Enfes Lezzeti Ve Tüm Detaylarıyla Cream Puff Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamurunun hazırlanışı için; bir tencereye süt, su, şeker, tuz ve tereyağı koyup, kaynama noktasına getirin.
  2. Sonradan içine un ve kakaoyu eleyerek koyup, hızlıca karıştırın, topak kalmayacak şekilde 5 dakika pişirin.
  3. Mikser ile çırparak hamuru ayrıntılarıyla soğutun sonradan içine bir bir yumurtaları kırarak karıştırın.
  4. Yumurtaların büyüklüğüne kadar hamurun kıvamı değişebilir yumurtaları tek tek ekleyip, çırpmak önemli.
  5. Hamurun kıvamı krema kıvamına geldiyse sıkma torbasına koyup, fırın kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkıyoruz.
  6. Kıtır hamurun hazırlanışı için; yumuşamış tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek mikser ile çırpalım.
  7. Unu ve kakaoyu ekleyip, hamuru hazırlayalım.
  8. İki yağlı kağıt arasında merdane ile hamuru ince bir şekilde açalım. Buzlukta 10 dakika bekletelim.
  9. Tepsiye sıktığımız hamurlardan biraz daha büyük olacak şekilde dairesel bir aparat ile hamurları keselim.
  10. Kestiğimiz hamurları sıktığımız hamurların üstüne yerleştirip evvelden ısıtılmış 175 derece fırının orta rafında 15 dakika pişirin, fırının derecesini 165 dereceye indirip 30 dakika da bu şekilde pişirelim. Üstünün iyice sert olması gerekiyor.
  11. Kremasının hazırlanışı için; bir tencereye un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ,vanilya ve sütü koyup orta ateşte karıştırarak pişirilir. Göz göz olunca ocağı kapatıp içine tereyağ ekleyip, eriyene değin karıştırılır.
  12. Kremanın üzerine değecek şekilde streçfilm koyup, soğumaya bırakılır.
  13. Soğuyan krema mikser ile tamamen çırpılır bir paket kremşanti ve kremanın yarısını ekleyip, kıvamı açılana değin çırpmaya devam edilir. Kıvamı koyu olursa bir tedarik daha krema ekleyebilirsiniz.
  14. Soğuyan cream puff ların üst kısmı bariz bir bıçakla kesilir.
  15. Kremayı bir sıkma torbasına koyup cream puffların içleri doldurulur, kesilen kapaklar kremanın üstüne yerleştirilir.
  16. Dolapta bir gece dinlendirip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.