Karpatka

Karpatka Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gram tereyağ
  • 1 su bardağı su ( 250 ml bardak ölçüsü)
  • 1 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 fiske tuz
  • 4 adet yumurta
  • 2 adet yumurta
  • 500 ml süt
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 nehir bardağı şeker
  • 1 paket krema
  • Çilek
  • Frambuaz
  • Böğürtlen
  • Yaban mersin’i
  • Frenk üzümü

Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kremamızı hazırlıyoruz.Sütü uygun bir tencereye alıyoruz.
  2. Yumurta şeker nişasta ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Ocağın üstüne alıp kaynayana değin karıştırıyoruz.
  4. Kaynadıktan daha sonra kremamızı başka bir kaba alıp üzerini steçfilmle kapatıp soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
  5. Hamuru için.Tereyağ yerinde bir tencereye alıyoruz.
  6. Ocakta erimeye başlayınca su şeker ve bir fiske tuzlu ek edip kaynatıyoruz.
  7. daha sonra ocağın altını kısıp un ilave edip 3-4 dk uygunca karıştırıyoruz.
  8. Hamurumuzu ayrı bir kaba alıp oda sıcaklığına gelene değin üzeri kapalı bekletiyoruz.
  9. sonradan yumurtaları teker teker ek ederek mikserle çırpıyoruz.
  10. Hamuru iki parçaya ayırıp 26 cm kelepçeli kek kalıbının kenarlarını yağlayıp alt tabanına yağlı kağıt yerleştiriyoruz.
  11. Üstüne hamuru döküp adilane kaşıkla yayıyoruz.
  12. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk pişiriyoruz öteki hamuru da aynı şekilde pişiriyoruz.
  13. Soğuyan kremaya sıvı krema ve vanilya ekleyip mikserle 3-4 dk çırpıyoruz.
  14. Pastamızın ara katına kremamızı yayıp üzerini meyvelerle süslüyoruz.
  15. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten daha sonra üstüne pudra şekeri serpip servis yapıyoruz. Deneyenlere sağlık olsun.