nilüferli cheesecake

Lotus Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram lotus bisküvi
  • 70 gram tereyağ
  • 500 gram quark
  • 200 gram frischkäse (labne)
  • 1 kutu schlagsahne (krema)
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 pk vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 200 gram lotus kreması

Lotus Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bisküviler robottan geçilir, eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırılır.
  2. 26 cm’lik kek kalıbına yağlı kağıt geçirilir ,hazırlanan bisküvi kek kalıbının tabanına yerleştirilir.
  3. Bir bardak yardımı ile tamamen bastırıp her tarafın eşdeğer miktarda olmasına dikkat edilir.
  4. Üzerinin kremasını hazırlayana değin buzdolabına kaldırılır.
  5. Kreması için bir karıştırma kabına yumurta hariç bütün malzemeler koyulur ve bir çırpma teli ile karıştırılır.
  6. Yumurtaları bir bir ekleyip pozitif çırpmadan karıştırılır.
  7. Limon kabuğu rendesini ekleyip krema bisküvilerin üstüne dökülür.
  8. 160 derece ısınmış fırında 45-50 dakika kontrollü olarak pişirilir.
  9. Kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile sarıyoruzki krema fazla fazla kurumasın.
  10. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyuyoruz kremanın çatlamasını önlüyor.
  11. Fırının kapağını ilk yarım saat kapağını kesinlikle açmayın krema sönebilir.
  12. Piştiğinden muhakkak olmak için kalıbınızı sallayın eğer ortası fazla pozitif sallanmıyorsa pişmiş demektir daha fazla fırında tutmayın.
  13. Üzerinin lotus kremasını bir kaseye alıp fazla eksik mikrodalgada ısıtın ve cheesecake oda ısısına geldikten daha sonra üzerine dökün.
  14. Mikrodalga fırın yahut sıcak su içine kavanozu koyup kremayı yumuşatabilirsiniz.
  15. Cheesecake bir gece buzdolabında bekletilir ve ertesi gün servis tabağına alınır. Deneyecek olanlara sıhhat olsun.