Tarifin Hikayesi
Tiramisu (Hakiki İtalyan Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket süt kreması
- 125 gram mascarpone peyniri
- 1 paket kedidili bisküvisi
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Kakao
Tiramisu (Reel İtalyan Lezzetinde) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yumurta sarılarını ve pudra şekerini ısıya dirençli bir kaseye alın ve karıştırın.
- Karışımı benmari usulü olacak şekilde mikser ile rengi değişene kadar 7-8dk çırparak pişirin. (önce suyu kaynatın. Sonradan ocağı en kısığa alın. ) (kase asla suya değmemeli).
- Karışımı soğumaya bırakın.Ayrı bir yerde süt kremasını kıvam alana değin mikser ile çırpın.
- Soğuyan yumurtalı karışıma mascarpone peynirini ekleyin ve yeniden kıvam alana değin çırpın.
- Çırpılmış süt kremasını ,peynirli karışıma yavaş bir şekilde ekleyin ve söndürmeden sıpatula ile karıştırın.
- Bisküvileri ıslatmak için ılık su,toz şeker ve granül kahveyi karıştırın.
- Kedidili bisküvilerini kahveli karışıma önlü arkalı batırıp çıkarın.
- Ufak yükseklik borcama bisküvileri dizin.
- Üzerine kremanın yarısını ekleyin ve düzeltin.
- Üstüne baştan kremadan ekleyin. Üzerini düzeltin.
- Tiramisuyu soğuması için 3-4 saat buzdolabında bekletin.
- Soğuyan tiramisunun üzerine her yerine gelecek şekilde kakao eleyin.
- Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.