İçeriğe atla
Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 4 kahve fincan şeker
- 4 kahve fincan un
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket hazırlanmış pasta kreması
- Muz, çilek, damla çikolata
- 1 paket sade krem şanti
- Çikolata sosu
- Ve istediğiniz meyveler
Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanya için; yumurta sarıları ve beyazları ayrılır. Beyazlar bir fiske tuzla kar gibi oluncaya değin mikserle çırpılır.
- Başka bir kapta yumurta sarıları, şeker ve süt 1-2 dk çırpılır.
- Sıcak suyu eklenir rengi iyice açılıp şeker eriyinceye dek çırpılır.
- Şeker eriyince un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir 2 dk daha çırpılır. Bundan sonrasında mikser kullanmıyoruz.
- Beyazlar hamura eklenir spatula yardımıyla alttan üste içten söndürmeden karıştırılır. (2 seferde eklerseniz daha rahat karıştırırsınız)
- Hazırlanan hamur kek kalıbına dökülür, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır.
- Pandispanyanın kenarları hafif kabarmaya başlayınca 165 dereceye düşürülür. 35-40 dk da pişmiş oluyor. Kürdanla pişip-pişmediğini denetleme edebilirsiniz.
- Fırını kapattıktan sonradan 5 dk kapağını açmadan kek fırında bekletilir kekin sönmemesi için.
- Pişen kek soğumaya bırakılır.
- Gelelim son yapım aşamasına. Soğuyan kek 2 eşit parçaya kesilir.
- Taban kısmı 2-3 kaşık sütle ıslatılır ve krema sürülür.
- Kremanın üzerine muz dilimleri, çikolata parçaları serpilir.
- Kekin 2. Parçasının altta kalacak kısmı da 2-3 kaşık sütle ıslatılıp kapatılır.
- Krem şantiyle dışı uygunca kaplanır ve 1 gece buzdolabında bekletilir.
- Çikolata sosunu servis etmeden 2-3 saat önce soğuk bir şekilde üstüne döküp, tekrar buzdolabında bekletilir.
- Süsleme kısmı size kalmış. Dilediğiniz şekilde pastanızı süsleyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden sağlık olsun.